در رستوران‌های ارامنه چه غذاهایی سرو می‌شود؟
تاریخ انتشار: ۸ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۸۵۸۹۶۳
ارمنی‌ها بر حسب عادت سر میز غذا قبل از شروع غذا خوردن دعا می‌کنند و از خداوند به خاطر نعمت‌هایی که به آنها داده تشکر می‌کنند. اصولا این دعا دسته‌جمعی است، مثلا اگر پنج نفر سر میز غذا باشند هر پنج نفر با هم خدا را شکر می‌کنند و چند دقیقه دعا می‌کنند و بعد شروع به خوردن غذا می‌کنند. اگر مهمان خانه ارمنی‌ها بودید یا میزبان دوست ارامنه‌تان بودید بهتر است با او همراه شوید و دعا کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
«زاوراپلاف» برای پلوخورها
«زاوراپلاف» نوعی پلو ارمنی است که به جای برنج از بلغور استفاده می‌کنند. ارامنه این غذا را هنگامی که دوستان صمیمی، مهمانشان هستند سرو می‌کنند. اگر طرفدار پلو هستید «زاوراپلاف» سفارش دهید و با اطمینان در رستوران ارمنی بنشینید و حتم داشته باشید که این غذا را دوست خواهید داشت.
طرفداران گوشت سفید بفرمایید «ایشخان»
اگر مسافر ارمنستان بودید و مهمان یکی از رستوران‌هایش شدید حتما کباب ماهی «ایشخان» سفارش دهید. «ایشخان» نام نوعی غذاست که گوشت اصلی آن ماهی ایشخان است. این ماهی فقط از دریاچه «ثوان» در جنوب ارمنستان صید می‌شود. این روزها نژاد ماهی ایشخان در حال منقرض شدن است آن هم به دلیل صیدهای زیادی که انجام شد. این غذا پیشنهاد ما برای افرادی است که طرفدار گوشت سفید هستند.
قهوه ارمنی پیشکش شما
این قهوه در همه جای جهان طرفدار دارد. قهوه ارمنی معروف‌ترین نوشیدنی گرم در ارمنستان است. شاید خیلی اوقات وقتی به کافی شاپ می‌روید و مهمان دوستان هستید، میزبان، قهوه برایتان سرو می‌کند ولی طعم و عطر قهوه‌ای که در ارمنستان یا در خانه دوست ارمنی‌تان خورده‌اید را نمی‌دهد. اینجاست که فرق بین قهوه ارامنه با قهوه‌های دیگر را لمس می‌کنید.
جالب است بدانید ارمنی‌ها از قهوه ترک استفاده می‌کنند. نحوه درست کردن قهوه در ارمنستان خاص است. یک قاشق مرباخوری برای یک فنجان آب کافی است. آب و قهوه را روی گاز بگذارید زمانی که تقریبا جوش آمد سریع قهوه جوش را از روی شعله بردارید. کرم رویش را با قاشق در فنجان سفید بریزید و سپس از کناره فنجان قهوه را بریزید.
در ارمنستان بیشتر در فنجان سفید قهوه سرو می‌کنند و این به خاطر علاقه شدید به فال است. ارامنه به فال گرفتن علاقه دارند و این نه به خاطر خرافات بلکه به خاطر سرگرمی است. این فال گرفتن باعث می‌شود با افراد اطرافشان صمیمی‌تر شوند.
«بروک» با مربا
«بروک» را همانند نازوک، هم می‌توانید دسر بدانید هم شیرینی. این شیرینی با مربا درست می‌شود و طرفداران زیادی دارد. مخصوصا کودکان ارمنی طرفدار پروپاقرص «بروک» هستند. اگر به دنبال طعمی استثنایی در شیرینی‌های ارمنی می‌گردید بهتر است «بروک» را امتحان کنید. اگر هم با کودک دلبندتان به ارمنستان رفتید برایش این شیرینی را حتما بگیرید. برای هدیه دادن به دوستان نیز این شیرینی را هدیه بدهید.
«نازوک» دسری خوش‌طعم
یک نوع دسر که شیرینی سنتی ارمنستان نیز محسوب می‌شود نازوک است. یکی از تفاوت‌هایی که در پخت شیرینی‌های ایرانی و ارمنستانی می‌توانید پیدا کنید این است که شیرینی‌های ارمنی اکثرا با کره پخت می‌شود ولی شیرینی‌های ایرانی با روغن طبخ داده می‌شود.
«خاشو» یا عدسی؟سر میز ارامنه
در هفته چندین بار «خاشو» سرو می‌شود. این غذا گاهی حتی برای صبحانه نیز پخته می‌شود. «خاشو» همان عدسی خودمان است. حتی رنگ و تا حدی طعم «خاشو» شبیه به عدسی ایرانی‌هاست. این غذا طعم گوشت و عدسی می‌دهد اما فاقد گوشت است و به خاطر ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌هاست که طعم گوشت به خود می‌گیرد.
گاتا به همراه قهوه ارمنی
اگر مهمان کافی شاپی در ارمنستان بودید یا مهمان ارمنی داشتید گاتا و قهوه را فراموش نکنید. گاتا نوعی شیرینی سنتی ارمنی است که در بیشتر اوقات با قهوه سرو می‌شود. ارامنه اصولا در بین شیرینی‌ها برای سرو با قهوه گاتا را ترجیح می‌دهند. توجه داشته باشید این شیرینی معروف‌ترین شیرینی ارمنستان است و به راحتی در خانه هر ارمنی دیده می‌شود.
منبع: همشهری آنلاین
منبع: فرارو
کلیدواژه: قیمت طلا و ارز قیمت موبایل شیرینی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۵۸۹۶۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۷ اردیبهشت به نام گز اصفهان شیرین و جهانی شد
رییس مجمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان از ثبت ۷ اردیبهشت ماه به عنوان روز جهانی گز اصفهان خبر داد. - اخبار استانها -
حسین طاهری در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در اصفهان، از ثبت هفتم اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان خبر داد و گفت: با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.
وی افزود: همچنین در دو سال گذشته با تلاش پیشکسوتان صنعت گز و همراهی دکتر طغیانی موفق شدیم که گز، سوهان عسلی، لوز و شیرینی کرکی را در فهرست عناصر ناملموس ملی به نام اصفهان ثبت کنیم.
رئیس جمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان تصریح کرد: پیش از این پولک و نبات هم به نام اصفهان ثبت شده بود و می‌توان گفت که اصفهان تنوع بی‌نظیری از انواع شیرینی‌های سنتی دارد و در این راستا تلاش کردیم تا محصولات سنتی را به عنوان عناصر هویتی شهر اصفهان به ثبت برسانیم و در قدم بعدی به دنبال توسعه این محصولات هویتی هستیم.
وی در بخش دیگری از سخنانش به معرفی قدمت گز پرداخته و گفت: گز مهم‌ترین شیرینی سنتی اصفهان است که قدمت آن به دوران صفویه بر می‌گردد و در طول 500 سال گذشته توسط مردم اصفهان حفظ و توسعه پیدا کرده است. همچنین مدارک و مستندات بسیاری از جمله سفرنامه پولاک اتریشی و مورخان ایرانی دال بر مالکیت فکری و معنوی مردم اصفهان بر این محصول است.
طاهری اصفهان را بزرگترین تولید کننده گز در جهان دانست و گفت: در بسیاری از کشورهای جهان نام گز با اصفهان عجین شده و گز اصفهان شهرت جهانی دارد.
«شیرینی سنتی لوز » به لیست عناصر ناملموس ملی پیوستوی در پاسخ به این پرسش که گز ابتدا چگونه تولید می‌شد، گفت: گز ابتدا به شیوه سنتی توسط قنادان اصفهانی تولید می‌شد و در آن زمان برند گز معنای خاصی نداشت. در ادامه تولید گز در شش دری‌های قدیمی اصفهان ادامه یافت و در گذر زمان برندهای گز برای صادرات این محصول شکل گرفت که ظاهرا گز شکرشکن اصفهان، قدیمی‌ترین برند گز است که به هندوستان نیز صادر می‌شد.طاهری افزود: در سالیان اخیر شاهد رشد چشم‌گیری در شکل‌گیری واحدهای تولید گز در اصفهان بوده‌ایم و امیدواریم که این هنر- صنعت به رشد و پویایی خود ادامه دهد.
انتهای پیام/170
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد